Sin lugar a dudas, la nutrición desempeña un papel fundamental en nuestra salud y bienestar. En la búsqueda de una dieta óptima, es esencial considerar diferentes enfoques que se adapten a nuestras necesidades y objetivos individuales. Dos de estos enfoques nutricionales que han ganado popularidad y atención en los últimos tiempos son el Plan Keto Cíclico y el Plan Weston…
A lo largo de la historia, hemos tendido a pensar que nuestros ancestros del Pleistoceno dependían del almidón en su dieta, como si fuera una especie de superalimento prehistórico. Pero, ¿y si esta idea no es más que un mito exagerado? Este texto quiere desentrañar esa creencia popular, dándole un vistazo más relajado y menos académico a cómo el almidón…
Las sugerencias de limitar masivamente la ingesta diaria de sodio segun diferentes entes de «Salud» se basan en pautas establecidas poco actualizadas y sin una evidencia destacable. Las limitaciones drásticas se establecieron principalmente para reducir la presión arterial. Sin embargo, la bibliografía, los estudios y la evidencia actualizada han revelado que ésta restricción de sodio puede aumentar la frecuencia cardíaca…
En el mundo de la alimentación evolutiva, es común encontrar una gran atención en la reducción de la ingesta de carbohidratos, especialmente aquellos de origen refinado. Esta elección se basa en la premisa de que nuestros antepasados cazadores-recolectores tenían un acceso limitado a los carbohidratos procesados y se centraban en alimentos más ricos en proteínas y grasas de origen animal….
Una de las mayores preocupaciones y dudas que asaltan a la mayoría de los pacientes con enfermedades autoinmunes rodean a aquellos alimentos permitidos -con un mirada antiinflamatoria- y aquellos que se deben evitar, reducir o eliminar. Voy a hacer uso de una de las últimas conversaciones en consulta que tuve con una experimentadora y que dará respuesta , aprendizaje y…
En los últimos años, la cúrcuma ha sido objeto de un intenso interés y entusiasmo en el ámbito de la salud y la nutrición, generando hype exacerbado.» Esta especia, conocida como «el oro amarillo» debido a su característico color, contiene un componente activo llamado curcumina, el cual ha sido ampliamente estudiado en la búsqueda de sus posibles efectos antiinflamatorios y…
En mi hogar, permito que mis hijos utilicen dispositivos electrónicos, como tabletas y computadoras, con ciertas restricciones. Siempre he considerado importante equilibrar su tiempo frente a las pantallas con la exposición a la luz natural que proviene del exterior como hemos venido observando en diferentes estudios. Recientemente, me encontré con un artículo muy interesante que desafía una creencia común. Contrario…
La relación entre el cabello y la salud es innegable. Lo que comemos tiene un impacto directo en la fuerza y cantidad de nuestro cabello. Por lo tanto, si notas que lo estás perdiendo, es importante prestar atención a tu dieta y hábitos de vida considerándolos como un factor importante en tu salud capilar. A parte de ésto, cualquier cambio…
Nuevo proyecto Podcast Divulgativo. Ingobernable. ¿Qué es una Dieta Basada en Animales? En este primer episodio te traigo 30 minutos de reaprendizaje y comprensión sobre que es una Dieta Basada en Animales y respondo al que cuando donde quien por qué y como de este aordaje. No te puedes perder ni este ni el siguiente capítulo donde entramos en «chicha»….
Introducción: La Crucial Sintonía entre Glicina y Metionina en Dietas Basadas en Animales En el complejo mundo de la nutrición humana, existe un delicado equilibrio entre diversos nutrientes que desempeñan roles fundamentales en el bienestar y rendimiento de los animales. Uno de los dúos más esenciales, pero a menudo pasado por alto, es el de la glicina y la metionina….
