Las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, junto con el alto consumo de carne, plantean interrogantes sobre su relación con la gota y el ácido úrico. Exploraremos la compleja conexión entre estas dietas y la gota, destacando que factores como la genética y otros hábitos también influyen en esta enfermedad. La relación entre la ingesta de purinas y los niveles…
Jota
El año 2013 fue la primera vez que escuché el término “Perspectiva Evolutiva” en un marco nutricional y alimentario. Fue gracias a las enseñanzas del Proyecto de la Fundación Weston A. Price y el libro “Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects” -del doctor del mismo nombre (si te interesa la review del…
¿Es todo lo que comes Alimento? ¿Qué es la Comida Real? ¿Cómo caber cual es la Comida de Humano? ¿Pueden los Comestibles de Supervivencia ser óptimos? Hay dos mil preguntas que sueles hacerte. Pero por suerte a pesar de poder existir dos mil respuestas, en ésta publicación voy a facilitarte mucho el trabajo. Alimento, Comestible de Supervivencia y Producto. Tres…
Dieta Paleo, Dieta Keto, Dieta Primal, Weston A. Price, Dieta de Carnívora … todas estas etiquetas y estilos nutricionales a pesar de diferir entre sí comparten un denominador común, la Nutrición Evolutiva o lo que es lo mismo, los ejes que fueron capaces de movilizar nuestra alimentación como humanos desde hace 2,5 millones de años hasta la actualidad, una serie…
En España, varias asociaciones médicas y ‘círculos escépticos’ han expresado su posición en contra del consumo de leche cruda o productos lácteos crudos. Argumentan que la leche cruda puede albergar patógenos peligrosos y que no aporta beneficios significativos para la salud en comparación con la leche pasteurizada. Sin embargo, la ciencia actualizada desafía estos mitos y prejuicios en torno a…
La comprensión de ApoB (Apolipoproteína B) como marcador de riesgo cardiovascular es un tema complejo pero fundamental en el ámbito de la medicina. Su relevancia surge de la asociación de ApoB con las lipoproteínas de baja densidad (LDL), comúnmente conocidas como “colesterol malo”. Es crucial no considerar a ApoB como el único marcador definitivo en la evaluación del riesgo cardiovascular,…