Dieta Paleo, Dieta Keto, Dieta Primal, Weston A. Price, Dieta de Carnívora … todas estas etiquetas y estilos nutricionales a pesar de diferir entre sí comparten un denominador común, la Nutrición Evolutiva o lo que es lo mismo, los ejes que fueron capaces de movilizar nuestra alimentación como humanos desde hace 2,5 millones de años hasta la actualidad, una serie…
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Jota
En España, varias asociaciones médicas y ‘círculos escépticos’ han expresado su posición en contra del consumo de leche cruda o productos lácteos crudos. Argumentan que la leche cruda puede albergar patógenos peligrosos y que no aporta beneficios significativos para la salud en comparación con la leche pasteurizada. Sin embargo, la ciencia actualizada desafía estos mitos y prejuicios en torno a…
La comprensión de ApoB (Apolipoproteína B) como marcador de riesgo cardiovascular es un tema complejo pero fundamental en el ámbito de la medicina. Su relevancia surge de la asociación de ApoB con las lipoproteínas de baja densidad (LDL), comúnmente conocidas como «colesterol malo». Es crucial no considerar a ApoB como el único marcador definitivo en la evaluación del riesgo cardiovascular,…