En los últimos años, la propuesta de eliminar el ganado como solución a los problemas ambientales y éticos ha ganado fuerza en algunos sectores pero si dudas, esta medida radical no está exenta de preocupaciones, muchas de las cuales podrían tener consecuencias imprevistas y potencialmente perjudiciales para la sociedad, la salud pública y el equilibrio ambiental. Llevo siguiendo a Frederic…
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Debunking Mitos
Desde tiempos inmemoriales, los humanos han dependido de la luz solar como una fuente crucial de salud y equilibrio. No obstante, en las últimas décadas, la narrativa en torno al sol ha cambiado drásticamente, etiquetándolo como un enemigo en lugar de un aliado. Sin embargo, la biología circadiana y la fisiología humana nos dicen algo diferente: el sol es vital…
En el mundo de la pérdida de peso, es común hablar de calorías como si fueran la clave para comprender nuestra dieta y control de peso. Pero no me cansaré de decir que esta perspectiva puede ser engañosa. En realidad, lo que consumimos lejos de ser calorías, es masa en forma de alimentos, compuesta por nutrientes como proteínas, carbohidratos y…
En el mundo de la nutrición, el fitness, la pérdida de peso y la salud, existen numerosos mitos y creencias arraigadas, uno de los cuales se refiere a la relación entre las cenas ricas en carbohidratos y la calidad del sueño. Se ha difundido la idea de que consumir alimentos cargados de carbohidratos antes de acostarse puede favorecer un sueño…
En la sociedad occidental moderna, solo una minoría de la población adulta mantiene una salud cardiometabólica óptima, mientras la obesidad continúa en aumento, incluso frente a las actuales guías alimentarias. Surge el debate sobre si es más sensato desatender estas directrices, especialmente cuando la evidencia que las sustenta es escasa y, a veces, se basa en suposiciones exageradas. No es…
¿Pueden los antinutrientes ejercer funciones saludables en nuestro organismo? Este es uno de tantos mantras más repetidos hasta el infinito por parte de influencers, fitfluencers y nutristars de comunidades veganas y vegetarianas. En esta colección quiero explicarte en profundidad que hay de verdad en esto, desmontando mitos y facilitándote tips para proceder a la hora de buscar optimizar tu salud….
Cada vez con mayor frecuencia, en consulta, me encuentro con personas que presentan niveles bajos de vitamina D, incluso después de haber iniciado suplementación. Este fenómeno es intrigante y plantea una serie de preguntas importantes. En este primer post, exploraremos por qué puede ocurrir esta situación aparentemente contradictoria y cuáles podrían ser las soluciones potenciales. Introducción. La Importancia de la…
La osteoporosis, una enfermedad que debilita los huesos y aumenta el riesgo de fracturas, es un tema de preocupación creciente en la sociedad moderna. En la búsqueda de soluciones efectivas para abordar este problema, cada vez más personas están explorando la posibilidad de eliminar los lácteos de su dieta. Pero, ¿cuál es la relación entre una dieta sin lácteos y…
En este post, exploraremos la controvertida temática que rodea a las leches vegetales, desentrañando tanto sus implicaciones medioambientales como nutricionales. A medida que avanzamos en la investigación más reciente, surge un cuestionamiento sobre la imagen saludable y sostenible que a menudo se asocia con estas alternativas a la leche animal. Para comprender plenamente la dinámica subyacente, abordaremos detalladamente las afirmaciones…
¿Cómo de efectivas son realmente las calorías en la pérdida de peso? ¿Se trata simplemente de contarlas o hay más detrás de este concepto? En el mundo de la nutrición y el control de peso, existe un debate constante entre las estrategias tradicionales centradas en el déficit calórico y las teorías emergentes como el modelo de carbohidratos-insulina. Pero, ¿cuál es…