¡Hola a todos y bienvenidos al nuevo episodio de nuestro podcast! En esta ocasión, vamos a explorar el balance calórico y el modelo CICO (Calories In, Calories Out), y por qué no es la mejor estrategia para perder peso. Tenemos el honor de contar con Adrián Soto Mota, MD por la UNAM, PhD por Oxford, y especialista en Medicina Interna del INCMNSZ y en Ciencia de Datos por HarvardX. Además, es Fellow del American College of Physicians, y está enfocado en el metabolismo humano y la medicina basada en evidencia.
https://www.linkedin.com/in/adriansotomota/?originalSubdomain=mx
También nos acompaña Vicente Torres Carot, profesor titular en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Vicente ha estado compartiendo sus experiencias y evidencias científicas en su blog «No vuelvo a engordar» durante años, demostrando cómo el modelo CICO está mal comprendido y por qué deberíamos reconsiderar la pérdida de peso desde una perspectiva hormonal en lugar de una puramente calórica.
https://novuelvoaengordar.com/
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